книга про каву - рецепти -К.В.Фомиченко. Кофе. 333 рецепта со всего мира http://gettyfile.com.ua/206689

Додано (21-Вер-2008, 17:05)
---------------------------------------------

Делать то, что доставляет удовольствие, - значит быть свободным.

кава ТРАДИЦІЙНА
50 г меленої кави, 500 мл води

30 г меленої кави всипати в спеціальну каструльку з однією ручкою, залити холодною водою, варити 3 хвилини, додати залишившуся каву, зняти з вогню й щільно закрити. Через 10 хвилин подавати із цукром, молоком або з вершками.
Рекомендується також заварювати в експресі.

кава ПО-ТУРЕЦКИ
60 г меленої кави, водa, цукор

Каву змішати із цукром у пропорції 3 ложечки кави на 1 ложечку цукру. Залити окропом у спеціальному мідному тиглі, швидко довести до кипіння. Коли кава кілька разів "здійметься", перелити в підігріті чашки.

кава МОРОЖЕНА
40 г меленої кави, 300 мл води, 500 мл молока, 100 г цукру, ванілін, 2 яйця, 2 жовтки

Молоко скип'ятити з ваніллю. Ваніль забрати. Яйця й жовтки збити із цукром на парі. Не поспішаючи додавати молоко й збивати доти, поки маса не загустіє. З'єднати з міцною, тільки що завареною кавою, збити міксером і знову заморозити.

кава КАПІТАНСЬКА
50 г меленої кави, 500 мл води, 4 жовтки, 4 ложечки цукру Збити жовтки із цукром і, постійно помішуючи, не поспішаючи, додавати гарячу, свіжезаварену каву. Можна додати змолоту ваніль, корицю й какао або в кожну чашку кави покласти 1 ложку збитих вершків і посипати какао.
Можна також додати 1 чарочку лікеру або настойки.

взято відси http://www.cafesati.com.ua/ua/cafe/recipes.html

"Господа! Если к правде святой
Мир дороги найти не умеет,
Честь безумцу, который навеет
Человечеству сон золотой!"

Пьер Жан Беранже.

Треба кохве и телевизор.

http://podobovo.hiblogger.net/208031.html

Коктейль "Галкiвчанка"
Змiшати 3 ст. ложки розчинної кави, 1 ст. ложку какао з одним лiтром охолодженого, солодкого молока до утворення пiни. Подавати у вузьких бокалах з соломинкою та декiлькома кульками вершкового морозива.

Додано (13-Бер-2009, 12:13)
---------------------------------------------
Суперечки про користь і шкідливість кави тривають не одне десятиліття. Часом навіть науковці дають цьому напоєві діаметрально протилежні оцінки. Одні вважають каву мало не отрутою, інші – панацеєю...
На думку академіка Рафаеля Аганова, чорну каву не можна малювати лише чорною фарбою. Чимало людей думають, що кава підвищує тиск. Дослідження показали, що 2-3 горнятка кави не впливають на розвиток гіпертонії або майже непомітні. Для серця небезпечні 4-5 горняток. Шведські вчені довели, що активне вживання чорного напою підвищує ризик ламкості кісток у жінок на 20 відсотків. Є версія, що кофеїн вимиває кальцій з кісток і послаблює їх. Більшість наукових досліджень засвідчує, що кава може зменшувати ризик цукрового діабету другого типу (інсулінозалежного).